Ako správne kombinovať potraviny pre lepšie vstrebávanie vitamínov
Ani tie najzdravšie potraviny neprinesú plný účinok, ak telo nedokáže vstrebávať vitamíny a mikroprvky.
Správne kombinácie pomáhajú premeniť potraviny na skutočný zdroj energie.
Železo + vitamín C
Na zlepšenie vstrebávania železa z rastlinných produktov (pohánka, špenát, strukoviny) pridajte niečo bohaté na vitamín C – napríklad citrón, papriku alebo pomaranč.
Špenát + citrónová šťava = maximálny prínos.
Vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, K) + zdravé tuky
Tieto vitamíny sa vstrebávajú len v kombinácii s tukmi.
Mrkva, tekvica alebo brokolica + lyžica olivového oleja alebo avokáda.
Vápnik + vitamín D
Vitamín D je potrebný na lepšie vstrebávanie vápnika z mliečnych výrobkov.
Tvaroh alebo jogurt + prechádzka na slnku.
Obilniny + bielkoviny
Kombinácia sacharidov a bielkovín pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Ovsené vločky + orechy alebo lyžica gréckeho jogurtu.
Zinok + bielkoviny
Zinok obsiahnutý v orechoch a semenách sa lepšie vstrebáva spolu s bielkovinami.
Tekvicové semená + vajcia alebo strukoviny.